南瓜蔓越莓卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
掐指一算，因为开始实习，每天要上班，已经好久没有发过菜谱了。时隔这么久，今天赶紧来一个~在制作蛋糕的时候，不仅把南瓜泥放入蛋糕中，而且还把它制作成奶油南瓜泥，当成馅料卷在蛋糕中间，美味营养双重哦~
展开
南瓜蔓越莓卷营养建议
-
含糖量 18.06克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜蔓越莓卷的食材2人份
- 南瓜50克
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉70克
- 蔓越莓干20克
- 白醋2毫升
- 白砂糖50克
- 玉米油15毫升
- 香草精2克
- 淡奶油20克
展开
南瓜蔓越莓卷的做法
1
南瓜去皮去瓤，切成薄片放入碗中
2
放入微波炉中高火叮5分钟，叮好的南瓜取出，用勺子碾成泥，放凉备用
3
蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋
4
40g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至湿性发泡
5
蛋黄放入大碗中，取三分之一的南瓜泥，滴入香草精
6
倒入玉米油和少许的清水
7
搅拌均匀
8
筛入低粉
9
不规则的搅拌，避免面糊起筋
10
放入三分之一的蛋清
11
翻拌均匀
12
将蛋黄糊倒入剩余的蛋清中
13
继续翻拌均匀
14
倒入烤盘中
15
预热烤箱，上下火170度30分钟左右
16
剩余的南瓜泥放入碗中，加入淡奶油，和剩余的10g白砂糖
17
用打蛋器稍微搅打均匀，撒入蔓越莓干
18
将奶油南瓜泥抹在已经放置温热的蛋糕上
19
卷起来，放入冰箱中定型
20
定型好的蛋糕卷可以用线切开
21
少许的淡奶油、糖珠装饰
成品图
南瓜蔓越莓卷的烹饪技巧
烤箱设置仅供参考
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
南瓜蔓越莓卷标签：南瓜蔓越莓卷的做法 南瓜蔓越莓卷的家常做法 南瓜蔓越莓卷 南
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07