川辣美食网

全麦发面豆饼

土豆丝卷饼   加载中... 4

全麦发面豆饼的做法

全麦发面豆饼

by 土豆丝卷饼
  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

用全麦粉烙制的发面红芸豆饼,外皮宣软,内馅甜润,非常好吃的主食。发面对胃很好的,同时发面饼不论冷热都可口哦。

展开

全麦发面豆饼营养建议

  • 含糖量 35.49
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

全麦发面豆饼的食材2人份

  • 面粉400克
  • 温水270克
  • 适量
  • 酵母4克
  • 红芸豆馅500克
展开

全麦发面豆饼的做法

1 全麦发面豆饼菜谱图解

全部用的全麦粉,里面有细小的麸皮颗粒,属于低筋粉,做馒头、饼等主食非常合适

2 全麦发面豆饼菜谱图解

温水融化酵母

3 全麦发面豆饼菜谱图解

酵母水慢慢倒入面粉中,同时用筷子搅拌

4 全麦发面豆饼菜谱图解

在和成团,盖好温暖处饧发半小时

5 全麦发面豆饼菜谱图解

面团不用全发,半发就可以

6 全麦发面豆饼菜谱图解

取出面团揉匀

7 全麦发面豆饼菜谱图解

分成小面剂子,团圆,擀成饼状,不用太大,免得烙的饼大

8 全麦发面豆饼菜谱图解

我用的是自己做的红芸豆馅,红芸豆用压力锅煮熟,在加糖碾成泥状,最后团成小团,大小随个人的手法和爱好吧,多做点可以冷冻保存,随用随取,暖化就可以

9 全麦发面豆饼菜谱图解

面皮包馅

10 全麦发面豆饼菜谱图解

收严口

11 全麦发面豆饼菜谱图解

收口向下轻轻按压,依次都做好

12 全麦发面豆饼菜谱图解

擀成饼状,椭圆、圆形都可以。记得要翻过来擀收口的一面哦

13 全麦发面豆饼菜谱图解

用普通平底勺就可以,放油,放入饼胚,可以中火烙制

14 全麦发面豆饼菜谱图解

翻动,看到小饼鼓起在落下就熟了

成品图

全麦发面豆饼的烹饪技巧

发面不要和硬了,吃起来不软。我400克面粉大约放了270克的温水,还可以再多加一点


全麦发面豆饼标签:全麦发面豆饼的做法  全麦发面豆饼的家常做法  全麦发面豆饼    

上一篇上一篇:麻将菠菜拌鸡蛋

下一篇下一篇:老北京糊饼

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫