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酱香花蛤

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酱香花蛤的做法

酱香花蛤

by 香儿厨房
  • 炒
  • 酱香味
  • <5分钟
  • 新手尝试

花蛤是一种低热量高蛋白的海鲜食材，其味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽，被誉为“百味之冠”。花蛤可以依照自家的喜好烹饪出美味菜肴，这次我把甜面酱加入进去调味，咸鲜之余多了一味浓郁的酱香味，超级的好吃。

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酱香花蛤营养建议

  • 含糖量 1.33克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

酱香花蛤的食材2人份

  • 文蛤500克
  • 油25毫升
  • 生姜8克
  • 甜面酱1汤匙
  • 蒜末8克
  • 黄酒15毫升
  • 青椒50克
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酱香花蛤的做法

1 酱香花蛤菜谱图解

花蛤吐尽泥沙后洗净

2 酱香花蛤菜谱图解

备好甜面酱，黄酒，生姜，青椒片和蒜末

3 酱香花蛤菜谱图解

热锅倒油，把生姜和蒜末爆出香味

4 酱香花蛤菜谱图解

再把花蛤倒入不断的翻炒至花蛤开口后加入料酒翻炒均匀

5 酱香花蛤菜谱图解

再把甜面酱加入后翻炒均匀

6 酱香花蛤菜谱图解

最后加入青椒翻炒均匀后熄火出锅

7 酱香花蛤菜谱图解

上桌

成品图

酱香花蛤的烹饪技巧

花蛤原本有咸味，加入甜面酱调味就够了，可以依照自家的口味调整
黄酒等花蛤开口后再加入更能有效的去腥


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  • 评论列表

  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫